Podere la chiesa - Degustación y almuerzo ligero

Podere La Chiesa es una bodega ubicada en la Toscana, en la zona de Chianti, un territorio famoso por la producción de uno de los vinos más famosos del mundo: el Chianti Classico. La empresa se encuentra en las colinas de Radda in Chianti, una de las subzonas más reconocidas por la calidad de sus vinos, caracterizada por un clima favorable y suelos ricos en caliza y arcilla, ideales para la viticultura. La bodega fue fundada en 1999 por Francesco Busi, quien decidió invertir en una pequeña granja con el objetivo de producir vinos de alta calidad, respetando las tradiciones vitivinícolas locales y utilizando prácticas agrícolas sostenibles. El nombre "Podere La Chiesa" hace referencia a la ubicación de la propiedad, que antiguamente albergaba una iglesia rural. La filosofía de producción de la bodega se centra en la valorización de las cepas autóctonas toscanas, en particular la Sangiovese, que es el corazón de la producción, pero también otras cepas tradicionales como Canaiolo y Colorino para los tintos, y Trebbiano y Malvasia para los blancos. La bodega se distingue por su enfoque holístico de la viticultura, con prácticas respetuosas con el medio ambiente, como el uso de agricultura orgánica, el manejo cuidadoso del viñedo y la adopción de técnicas modernas de vinificación.