Descripción del paquete
Un menú que combina la experiencia de la cocina con la de nuestra bodega, con un maridaje de 3 copas.
FLOR EN TEMPURA
Anchoas marinadas, mozzarella de búfala Amaseno, pera asada y katsoubuchi
ROSBIF
Carne de res sellada con hierbas, salsa bearnesa y glaseado de caldo marrón
PORCINI Y BOTONES DE PORCINI
Rica pasta al huevo, rellena de parmesano puro de 24 meses, caldo
hongo porcini y reducción de hongo porcini
COSTILLAS BBQ
Lepino negro, salsa barbacoa, patatas con hierbas, cítricos y cebolla caramelizada
TARTALETE
Masa quebrada de avellanas, crema pastelera, mandarina y limón
FLOR EN TEMPURA
Anchoas marinadas, mozzarella de búfala Amaseno, pera asada y katsoubuchi
ROSBIF
Carne de res sellada con hierbas, salsa bearnesa y glaseado de caldo marrón
Historia de la Bodega
"Estamos en el corazón de las colinas de Piglio, una zona de colinas altas y medias, distritos y paisajes encantadores en la provincia de Frosinone, en las laderas del Monte Scalambra, frente al mar Tirreno... bienvenidos a Ciociaria, en su histórica zona de vocación para la producción de vinos Cesanese del Piglio DOCG. En 2002, amigos y familias con vínculos con la tierra local se unieron para fundar “Pileum”. A lo largo de los años esta empresa ha crecido utilizando instalaciones modernas y tecnológicamente avanzadas y produciendo vinos cada vez más elegantes con el máximo respeto por la antigua tradición vitivinícola de Cesanese en su territorio de origen. Un entorno que ofrece inspiración y la certeza de que los grandes vinos nacen en la tierra: la síntesis de nuestra historia está aquí, a nuestro alrededor y en cada uno de nuestros vinos. La filosofía es sencilla y rigurosa: respeto a la tierra, a la tradición y a la historia”.
¿Donde está ubicado?
Nuestra experiencia viene de quienes realmente viven las bodegas.
Carlo Attisano , sumiller, embajador del vino y autor de renombre internacional, es el coordinador de Wineries Experience .
Todo está diseñado para ofrecer a los viajeros del vino un acceso auténtico, elegante e informado a lo mejor del patrimonio vitivinícola de Italia.
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Información sobre el mundo del vino, visitas a bodegas, historias de productores y consejos para vivir experiencias auténticas.
Cada artículo es un sorbo de inspiración para tus viajes gastronómicos y enológicos.
Ofrecemos catas, visitas a bodegas, almuerzos o cenas en el viñedo, picnics entre viñedos, estancias gastronómicas y enológicas y actividades especiales como la búsqueda de trufas o programas de bienestar en los viñedos.
¡Por supuesto! Las experiencias están diseñadas para todos, incluso para quienes se inician en el mundo del vino, con explicaciones sencillas y momentos interactivos.
Sí, muchas experiencias son perfectas para parejas, familias o grupos de amigos. Algunas también ofrecen opciones privadas o personalizadas.
Sí, es necesario reservar para garantizar la disponibilidad. Puede hacerlo directamente en la página web: recibirá un correo electrónico de confirmación con todos los detalles de la experiencia. También puede llamarnos para reservar una experiencia de última hora.