Descripción del paquete
Dos horas de clase dedicadas a la preparación de dos tipos de pasta fresca: las clásicas tagliatelle y los Umbrichelli, el producto estrella del corazón verde de Italia. El Cook&Taste de Altarocca te llevará a descubrir un arte hoy casi olvidado.
Cada participante dispondrá de su estación personal, equipada con delantal, tabla de repostería, rodillo y todos los ingredientes necesarios para la elaboración y gracias a la guía experta y divertida de nuestro Chef, seréis los protagonistas de una experiencia que despertará vuestros recuerdos de infancia y creará otros nuevos. Después de literalmente ensuciarse las manos, será acompañado al Bistro para un almuerzo ligero, donde será apetitoso probar también los platos preparados durante la lección. Todo ello acompañado de una selección de vinos ecológicos de Cantina Altarocca.
Historia de la Bodega
Cantina Altarocca es una bodega ubicada en Umbría, concretamente en la zona de Orvieto, una de las zonas vinícolas más reconocidas de la región. La empresa, fundada en el año 2000 por Luca Maroni, se extiende sobre un territorio montañoso, caracterizado por un microclima ideal para el cultivo de la vid. La bodega toma su nombre del lugar donde se ubica, «Altarocca», que evoca la belleza del paisaje y la naturaleza circundante. El proyecto nació con la intención de crear vinos de calidad, respetando el territorio y las tradiciones locales, pero con un enfoque moderno e innovador en la elaboración del vino. La Bodega Altarocca se centra principalmente en la producción de vinos blancos, en particular Orvieto, uno de los vinos más representativos de Umbría. Sin embargo, también produce vinos tintos y espumosos, utilizando cepas autóctonas como Trebbiano Spoletino, Grechetto y Sangiovese, así como variedades internacionales como Chardonnay. La empresa está fuertemente vinculada a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Los viñedos se gestionan según prácticas agrícolas respetuosas con la naturaleza, tratando de minimizar el uso de productos químicos. La bodega está equipada con modernas tecnologías para optimizar los procesos de elaboración del vino, manteniendo el máximo respeto por las características organolépticas de la uva y del territorio.
¿Donde está ubicado?
Nuestra experiencia viene de quienes realmente viven las bodegas.
Carlo Attisano , sumiller, embajador del vino y autor de renombre internacional, es el coordinador de Wineries Experience .
Todo está diseñado para ofrecer a los viajeros del vino un acceso auténtico, elegante e informado a lo mejor del patrimonio vitivinícola de Italia.
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Cada artículo es un sorbo de inspiración para tus viajes gastronómicos y enológicos.
Ofrecemos catas, visitas a bodegas, almuerzos o cenas en el viñedo, picnics entre viñedos, estancias gastronómicas y enológicas y actividades especiales como la búsqueda de trufas o programas de bienestar en los viñedos.
¡Por supuesto! Las experiencias están diseñadas para todos, incluso para quienes se inician en el mundo del vino, con explicaciones sencillas y momentos interactivos.
Sí, muchas experiencias son perfectas para parejas, familias o grupos de amigos. Algunas también ofrecen opciones privadas o personalizadas.
Sí, es necesario reservar para garantizar la disponibilidad. Puede hacerlo directamente en la página web: recibirá un correo electrónico de confirmación con todos los detalles de la experiencia. También puede llamarnos para reservar una experiencia de última hora.