Descripción del paquete
El cuidado y la pasión que el mundo de Altarocca tiene por la tierra que nos rodea se expresan plenamente en la EXPERIENCIA DEL VINO. Diseñada en dos momentos diferentes, la experiencia comienza con un paseo por los viñedos, guiado por el sumiller para descubrir la filosofía de lo orgánico y continuará con una visita a la bodega.
La segunda fase tendrá lugar en el Bistrot, donde nuestro Chef os deleitará con un almuerzo ligero de tres platos maridados expertamente con cuatro vinos de Cantina Altarocca para degustación.
The Winery’s Story
Cantina Altarocca es una bodega ubicada en Umbría, concretamente en la zona de Orvieto, una de las zonas vinícolas más reconocidas de la región. La empresa, fundada en el año 2000 por Luca Maroni, se extiende sobre un territorio montañoso, caracterizado por un microclima ideal para el cultivo de la vid. La bodega toma su nombre del lugar donde se ubica, «Altarocca», que evoca la belleza del paisaje y la naturaleza circundante. El proyecto nació con la intención de crear vinos de calidad, respetando el territorio y las tradiciones locales, pero con un enfoque moderno e innovador en la elaboración del vino. La Bodega Altarocca se centra principalmente en la producción de vinos blancos, en particular Orvieto, uno de los vinos más representativos de Umbría. Sin embargo, también produce vinos tintos y espumosos, utilizando cepas autóctonas como Trebbiano Spoletino, Grechetto y Sangiovese, así como variedades internacionales como Chardonnay. La empresa está fuertemente vinculada a la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Los viñedos se gestionan según prácticas agrícolas respetuosas con la naturaleza, tratando de minimizar el uso de productos químicos. La bodega está equipada con modernas tecnologías para optimizar los procesos de elaboración del vino, manteniendo el máximo respeto por las características organolépticas de la uva y del territorio.
Where Is It?
Experience Built on First-Hand Knowledge of Wineries
Carlo Attisano, international sommelier, wine ambassador and author, coordinates Wineries Experience. The project aims to give wine travellers an authentic, thoughtful introduction to Italy’s wine culture.
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