Descripción del paquete
Visita a la parte histórica de la bodega donde se encuentran las barricas para la crianza de los vinos, y posterior degustación en la “sala de botellas” de 6 vinos (4 vinos DOC y 2 Barolo) acompañados de colines artesanales y/o avellanas.
The Winery’s Story
Creemos que el trabajo del hombre en la bodega debe limitarse a conservar y preservar las características que nos aportan los diferentes viñedos. Cada vino, cada añada, tiene un carácter único e irrepetible, que como tal debe conservarse y respetarse. La duración de la crianza no sigue criterios preestablecidos, el contenido de cada barrica es degustado constantemente por todos los miembros de nuestra familia, para que los aromas de la madera no prevalezcan y alteren el carácter del vino y de la añada. Todavía fermentamos nuestros vinos en grandes cubas de madera y sólo utilizamos grandes barricas de roble de Eslavonia de 25-50 hl para una larga crianza, como demuestra la tradición. "Sin barricas"
Where Is It?
Experience Built on First-Hand Knowledge of Wineries
Carlo Attisano, international sommelier, wine ambassador and author, coordinates Wineries Experience. The project aims to give wine travellers an authentic, thoughtful introduction to Italy’s wine culture.
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