Macchiabuia - Almuerzo y degustación de 3 platos

"Dedicación. Esta es la palabra que caracteriza el trabajo de nuestra familia desde hace más de tres generaciones, una historia de tradiciones transmitidas y de búsqueda continua del mejor coupage; Y es del amor por nuestra tierra y de la pasión por nuestras viñas y nuestros olivos que nació Macchiabuia. Nuestro objetivo siempre ha sido combinar las grandes tradiciones agrícolas toscanas con las técnicas de producción más modernas y es por eso que damos una importancia fundamental a cada una de nuestras elecciones y a cada uno de nuestros gestos, porque es de la atención al detalle que nace la singularidad y el sabor inconfundible de nuestros aceites de oliva virgen extra y de nuestros preciados vinos. Aquí, en Maremma, nacimos y fundamos nuestra Azienda Agricola Macchiabuia, en estas mismas colinas crecen nuestras vides y olivos y es nuestro propio territorio, con sus cualidades únicas, el que sugiere siempre nuevas formas de capturar su generosidad. El tiempo que dedicamos a nuestro trabajo está orientado a obtener el mejor producto en función de las diferentes condiciones climáticas de cada añada, para garantizar en la cata final una gran percepción del terroir único de la zona. Es la pasión por los productos de alta calidad lo que nos lleva a cuidar con esmero toda la cadena de producción. Ninguna fase se descuida, sino que a cada una se le dedica todo el tiempo necesario para crear un producto único y de alta calidad, De la planta a la botella. La recolección y selección de la fruta se realiza exclusivamente a mano según la tradición, esto nos permite llevar a la bodega y al molino sólo frutas excelentes, las mismas que garantizan cuerpo, elegancia y aroma inconfundible a nuestros productos.