Descripción del paquete
Vinos:
- Griego
- La Gran Daga
- Rosa
Acompañado de taralli o palitos de pan.
The Winery’s Story
Descrita como "el secreto mejor guardado de Italia", Umbría es un idílico paraje rural italiano, una región del centro de Italia conocida por su exuberante campiña verde, sus pueblos vírgenes y su excepcional producción gastronómica y vinícola tradicional. Aquí, los días transcurren lentamente; una vida que apenas ha cambiado con el paso de los años, donde el hombre y la naturaleza aún conviven en perfecta armonía. Fue esta autenticidad y este carácter particular de la región lo que inspiró a los propietarios a invertir en Torre Bisenzio. Una antigua granja en ruinas, rica en encanto de Umbría y tradición local, con los años ha recuperado su lugar en la región: una granja orgánica activa en múltiples sectores donde también se encuentran dos hermosas villas: la Torre y la Casa Bassa. La finca está dedicada a la preservación de razas históricas de ganado nativo. El ganado blanco que salpica los campos pertenece a una antigua raza bovina, la Chianina, criada en Toscana, Umbría y Lacio durante más de 2000 años. La calidad de su carne es conocida por su bondad y su valor nutricional, la Chianina es la carne por excelencia utilizada en la preparación del famoso y súper “filete florentino”. Torre Bisenzio ha contribuido a aumentar la población de Chianina en la zona, y ahora cuenta con un vigoroso rebaño de 125 cabezas que deambulan felices por los amplios espacios de la finca.
Where Is It?
Experience Built on First-Hand Knowledge of Wineries
Carlo Attisano, international sommelier, wine ambassador and author, coordinates Wineries Experience. The project aims to give wine travellers an authentic, thoughtful introduction to Italy’s wine culture.
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