Beviamoci Sù EP 1: al via il podcast sul vino con Gianmarco Tognazzi

Beviamoci su prende il via con una prima puntata che racchiude perfettamente lo spirito del podcast: storie autentiche, vino come racconto e persone che hanno scelto di trasformare una passione in identità.

Ospite dell’episodio inaugurale è Gianmarco Tognazzi, attore, ristoratore e proprietario della cantina La Tognazza, un progetto enologico che affonda le radici nella memoria familiare, nella convivialità e in una visione del vino lontana dalle mode e vicina alle persone.

 

 

Durante l’intervista, Tognazzi racconta il suo percorso personale e professionale, il legame profondo con la terra e la scelta di dare vita a una cantina che è prima di tutto un luogo di incontro. Il vino diventa così uno strumento di dialogo, capace di unire territori, esperienze e sensibilità diverse. Non a caso, per descrivere La Tognazza, Tognazzi usa una parola che è già una dichiarazione d’intenti: Toscazio, un incontro ideale tra Toscana e Lazio, tra rigore e leggerezza, tra tradizione e ironia.

La puntata attraversa temi cari al mondo del vino contemporaneo: il valore dell’identità territoriale, il rapporto tra cibo e convivialità, il significato del produrre oggi con rispetto e consapevolezza. Il racconto si arricchisce di aneddoti, ricordi e riflessioni che restituiscono un’immagine sincera del vino come esperienza culturale prima ancora che prodotto.

Con questo primo episodio, Beviamoci su inaugura un percorso che, puntata dopo puntata, darà voce a personaggi del mondo dello spettacolo, influencer, ristoratori e protagonisti autorevoli del settore enogastronomico, per scoprire gusti, abitudini e storie personali legate al cibo e al vino.

🎧 La prima puntata con Gianmarco Tognazzi è disponibile ora.
Un invito ad ascoltare, brindare e lasciarsi raccontare il vino da chi lo vive ogni giorno, con passione e autenticità.

Scopri i dettagli della pagina de Il Tempo e su Youtube!

 

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Let's delve deeper: common questions about wine and wineries

How do you recognize a quality wine?

A quality wine can be recognized by several factors: aroma, persistence, balance between acidity and smoothness, clarity, and aftertaste. During a winery tour, you can learn to recognize these aspects with the guidance of expert oenologists.

What is the difference between artisanal and industrial wine?

Artisanal wine is produced in limited quantities, with attention to natural processes and respect for the land. Artisanal wineries, often family-run, value the raw materials and manual labor.

What is the best time to visit a winery?

The grape harvest, between September and October, is one of the most fascinating times of the year. However, each season offers different experiences: in spring, you can witness the vines awakening, while in winter, you can taste freshly bottled wine.

What is a guided tasting?

It's a sensory experience led by a sommelier or producer. You'll learn the techniques for tasting wine, pairing it with food, appreciating aromas and flavors, and learning about the region it comes from.

Why choose a winery experience?

Visiting a winery isn't just about tasting wine: it's about discovering stories, landscapes, and traditions. It's a way to connect with the land, support local production, and experience wine with awareness.

Want to learn more?

Read also:

  • How to taste wine in 5 steps
  • The best wineries to visit in Italy
  • Differences between organic, biodynamic, and natural wine

Curiosities about the world of wine

Red wine is served between 16 and 18°C, white wine between 8 and 12°C.

The cork stopper allows for micro-oxygenation which is essential for the aging of wine.

The term "terroir" refers to the combination of soil, climate, grape variety, and winemaking techniques that make each wine unique.