Bodega Simone Cerruti

Historia del vino

Nuestra granja fue fundada en Castiglione Tinella a finales del siglo XIX, en las Langhe protegidas por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad. Simone representa la cuarta generación de una familia de enólogos y reanudó la elaboración de vinos con la cosecha de 2014.
La empresa tiene unas dimensiones muy reducidas: 3,5 hectáreas en una de las colinas más altas del país, descrita por Cesare Pavese en “La luna ei falò”. La exposición de la Vigna Manzotti de la que nacen nuestros Moscati es sur/sureste, con una pendiente del 40%. Aquí el trabajo se realiza totalmente a mano sin uso de herbicidas químicos. Este tipo de agricultura se llama “viticultura heroica”: en estos viñedos las horas de trabajo necesarias son aproximadamente tres veces mayores que en un viñedo normal.
Hasta ahora somos los únicos que utilizamos el término vigna en la etiqueta en Castiglione Tinella y entre los pocos en toda la zona de producción, que comprende 52 municipios.

Vinos producidos

  • Matot
  • Nicho
  • Ermita
  • Fresa
  • Frac
  • No.au
  • Moscatel

Diario de viaje

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